潮汕牛肉丸
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中山人迷恋的30种潮汕小吃，最后一种不是潮汕人还不敢吃！
每每提到潮汕人（胶己人）
都会一想想到潮汕的美食
潮汕美食那么多
你到底吃了几种呢？
文末附上中山潮汕美食店大全
牛肉丸作为著名的潮汕美食，选用新鲜的牛腿包肉作料，用特制的方形锤刀手工捶打。牛肉丸肉质细嫩、口感嫩滑，牛筋丸加了一些嫩筋，吃起来更有嚼头。
烤生蚝
烤生蚝用新鲜生蚝通过炭烤而成，做法非常简单，将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味。
蚝烙
蚝烙把薯粉跟生蚝和在一起，打入鸡蛋，放置在平底的煎鼎中翻烙，煎好就像披萨一样。外酥内嫩、香脆细腻，蚝仔个头大、新鲜甜美。再配上咸酱料（酱油、鱼露）口感更好。
砂锅粥
潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等，目前遍及整个珠江三角洲地区。
卤味
潮汕人喜欢卤的食物，特别是鸭、鹅一类的禽类和猪脚猪肉等。香滑入味、肉质肥美、肥而不腻。
潮汕粿品
在潮汕小吃中，有各种各样的粿品，炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿（仙草蜜）…..
粿汁
粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。
在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。
糯米胀猪肠
糯米胀猪肠是潮汕地区民间传统小吃，将糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，塞进洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，放开水锅里煮，捞出斜切成小片，就可以蘸吃。
潮汕落汤钱
潮汕落汤钱是在潮州传统小吃糯米钱的基础上，加以创新而演变来的。吸收传统小吃的优良做法，对一些不足之处加以改进，从而使这一小吃更加完美，一定要沾上花生芝麻糊。
双烹粽子
潮汕“双烹”粽子的馅料很独特，一半咸、一半甜，咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉；甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米。一口咬下去，既甜滋滋、又香喷喷。
菜头粿
菜头粿即萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方传统年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。
菜头丸
菜头丸是一种传统的潮汕小吃，把萝卜弄成丝，加入米粉，还有一些馅料，煎炒而成、油炸摊都有售卖。
潮汕鱼丸
潮汕鱼丸是广东省潮汕地区特色传统小食，是将海鱼除头去骨，鱼肉拍打搅烂，加上佐料制成丸状而成。鱼丸可做汤和烧菜。鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为重的口味。
潮汕鱼饺
潮汕鱼饺，味道鲜美香爽，具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨等拌为馅，以饺皮加馅料卷成饺形。
尖米丸汤
尖米丸，其实就是面条，但是形状尖尖的，每一条都有个性的两头尖，在潮汕地区早餐和午餐很是热销。
肖米
肖米采用精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮，包上用赤肉、鲜虾仁肉、香菇、冬笋等十几种主料制成的馅料，经精工捏制成玲珑小巧的宵米胚，蒸熟后即成清鲜爽口、滑润郁香的小食。清鲜香醇，味美爽口。
潮汕肠粉
潮汕肠粉相对于广州肠粉，分量比较大，一整条包裹在一起，料比较足，有咸和甜，两种酱料，在配上一碗益母猪血汤，那就更配了！
束沙
束砂，状如雪砂。它以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。糖衣均匀、洁白、酥脆，落地即啐离花生仁，质地松脆，味道香甜，深受赞赏。是潮汕节日配茶和送客礼物的佳品。
鸭母捻
潮州传统名小吃，类似于北方的元宵，因形状像母鸭在水上漂浮游荡，所以取名“鸭母捻”。皮柔韧、馅软滑，有多种馅(绿豆、红豆、芋泥等)。还可以把鸭母捻捞干，洒上花生芝麻碎。
浮豆干
凤凰浮豆干是广东省潮州市凤凰镇闻名遐迩的一道地方传统小吃，深受潮州人的喜爱。凡到凤凰山旅游的人，都必定要一尝这名小食而后快。凤凰浮豆干在凤凰地区已有几百年历史了。吃凤凰浮豆干时，除要和“草仔”一起吃外，还可蘸辣椒蒜泥醋等酱碟进食。
绿豆饼
绿豆饼是家喻户晓的饼，基本上在潮汕的饼店，都会有绿豆饼。
朥饼
朥饼是传统名点，属于菜系中潮州菜里的面食，类似于北方的月饼。朥饼分为皮和馅两部分，皮是用猪油、面粉、糖混合而成，馅是用绿豆沙、白糖、猪油组成，亦有以芝麻、黑豆沙为馅的。朥饼具有皮薄酥、馅香甜的特点。
宝斗饼
宝斗饼是广东潮州饶平特产，它色泽鲜艳口感松柔甜滋香醇，深受海内外的青睐。用料，非常精巧、细致、讲究以新鲜鸡蛋、猪油和豆油混和精面粉作饼皮，饼馅用绿豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油。
糖葱油饼
糖葱薄饼，该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。
腐乳饼
腐乳饼它柔润清香，甜里带着特殊的香味。其造形小巧，独特的南乳、蒜头和醇酒的气味，芳香可口，甜而不腻，而且富含营养，是饼食中的佼佼者。
油索
油索也被称麻花，是潮汕老百姓们经常吃的一种甜食，甜而脆，里面浓浓的香葱味道总是让我流连忘返，还有油索外面一层薄薄的白纱糖，新鲜出炉的油索香脆可口。
咸水果
咸水果并非咸的水果，它是一种米制品。是广东潮汕地区地道的传统小吃，在澄海又被称为“猪啦果”，因为形状很像冬天凝结了的猪油，所以才得此名。
潮汕草粿
潮汕草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。
潮汕春饼
潮汕春饼是广东省潮州地区传统小吃的佳品，又名潮汕春卷。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。
生腌海鲜
潮汕生腌海鲜有“潮汕毒药”之美誉，指吃过的人用不了太久，就会茶饭不思而四处寻觅。
这30种，你吃过几种呢？
谁又敢挑战最后一种？！
吃货们还吃过哪些好吃的潮汕美食
下面是在中山的潮汕美食店
太多了，推给你们都是广受好评的
不够欢迎留言补充
店名：潮惠潮汕美食
地址： 库充一带 东苑南路90号
店名：来物顿潮汕美食记
地址： 港口大道19号（保利广场）三层335铺
店名：群记潮汕美食
地址：东凤镇仁和路东16
店名：联胜潮汕牛肉火锅店
地址：库充一带 东苑南路33号2卡
店名：陈记潮汕砂锅粥
地址：东裕路6号底商(近置和超市)
店名：四季家和潮汕牛肉火锅(大信食尚荟店)
地址：岐港公路与岐峰路交口大信海鲜城一楼
店名：中源潮汕牛肉火锅
地址：悦来路20号(糖潮饮品店对面)
店名：興记潮汕砂锅粥
地址：东区街道 沙石公路32号
店名：牛壹潮汕手工牛肉
地址：东苑南路雅居乐熹玥3号商铺1层2层(大东裕国际酒店对面)
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